Soul
poder de cambiar vidas.
Hemos creado HexClad con la convicción de que unos utensilios excepcionales son capaces de dar mucha más categoría a la cocina. Food for Soul ha demostrado que todo lo que se puede hacer va mucho más allá del plato.
Fundada por el reconocido chef Massimo Bottura y Lara Gilmore, Food for Soul dio a luz el innovador proyecto cultural conocido como Refettorio: una experiencia gastronómica para grupos de personas locales donde la belleza y la hospitalidad transforman sobras imperfectas en comidas nutritivas y dignas para los más necesitados. El modelo ha ido evolucionando hasta convertirse en una red mundial de socios sin ánimo de lucro que gestionan proyectos bajo el nombre Refettorio con el fin de reducir la cantidad de alimentos que se desperdician y fomentar la inclusión social.
De Harlem a Londres y de San Francisco a Sídney, cada Refettorio es un reflejo de la gente que vive en su zona y permite unirse en torno a una causa: asegurar a todo el mundo la dignidad que aporta una buena comida.
HexClad se enorgullece de apoyar esta labor. Estamos equipando las cocinas de los Refettorios de todo el mundo con menaje y utensilios listos para trabajar en entornos exigentes, para que los chefs y los voluntarios puedan dedicar sus energías a lo que realmente importa. También estamos involucrando a nuestra comunidad de chefs, profesionales culinarios y creadores para que divulguen la misión de Food for Soul a través de programas de voluntariado, historias y futuras aperturas de Refettorios.
Porque creemos lo mismo que ellos: Cocinar no es solo un oficio. Es cuidar a la gente.
Food for Soul cree en el poder transformador de la comida.
A través de la red mundial de Refettorios, las sobras que se recuperan se convierten en comidas nutritivas que se sirven con dignidad, lo que transforma los espacios donde se sirven en lugares dotados de una belleza compartida y donde se respira hospitalidad, donde los más vulnerables se sienten incluidos. Cada Refettorio replantea el espacio de la cocina como un lugar donde desarrollar la creatividad culinaria, y la mesa, como un lugar donde conectar, estrechar lazos y cuidar de las personas y del planeta.
«La comida tiene el poder de unir a la gente. Con el apoyo de HexClad, nuestros socios de los Refettorios son capaces de atender a más gente, y les ayudamos a dar de comer a más personas y a demostrar que la hospitalidad es una herramienta de cambio social gracias a su capacidad para cuidar y conectar a las personas».
— Lara Gilmore, fundadora y presidenta de Food for Soul
llamada a la acción.
«Creemos que la buena cocina puede repercutir positivamente más allá del espacio físico en el que preparamos los platos. Esta colaboración consiste en apoyar un modelo probado que transforma las sobras en comidas excepcionales, al tiempo que crea espacios donde las personas se sienten bienvenidas y valoradas».
— Daniel Winer, director ejecutivo y cofundador de HexClad
Juntos, estamos demostrando que lo que sucede en la cocina puede cambiar el mundo más allá de sus paredes.
Para apoyar la misión de Food for Soul que pretende reducir la cantidad de comida desperdiciada y el aislamiento social: