Tostada's met kip tinga – HexClad Cookware EU
VAKANTIEAANBIEDINGEN | MEER KOPEN, MEER BESPAREN | GRATIS VERZENDING

Tostada's met kip tinga

door Marcela Valladolid

Chicken Tinga Tostadas
Portiegrootte
8 to 10
Afdrukken
Delen

Wat u nodig heeft

Ingrediënten

Voorbereiding

Om de saus te maken, combineer je de gekookte tomaten, ui, ingeblikte chipotles, kippenbouillon, gehalveerde knoflookteentjes en het zout in een blender. Mix tot een glad mengsel. Zet opzij.

Om de tinga te maken, verhit je de olijfolie in een HexClad hybride pan van 30 cm op een hoog vuur. Voeg de ui en fijngehakte knoflook toe en bak 5 minuten. Voeg de kip toe en roer om te combineren. Zeef de tomatensaus door een fijne zeef in de pan en roer om te mengen. Breng aan de kook op een hoog vuur, verlaag het vuur naar medium-laag en laat lichtjes inkoken, gedurende ongeveer 20 minuten.

Kruid de tinga met zout en zwarte peper naar smaak.

Om te serveren, plaats je een tostada op een bord. Besmeer met ongeveer 45 ml refried beans, bedek vervolgens met ongeveer 80 tot 120 ml tinga. Beleg met fijngesneden sla, avocadoschijfjes, verkruimelde kaas, en crema en hot sauce, indien gewenst. Serveer met partjes limoen.