Juist gebruik en onderhoud

Al ons kookgerei wordt met de hand gepolijst voordat het onze fabriek verlaat. We raden aan om uw kookgerei vóór het eerste gebruik met warm zeepwater te wassen.

Verwarm de pan op middellaag vuur. Verspreid 1 theelepel plantaardige olie in de binnenkant van de pan. Laat gedurende 2-3 minuten op het vuur staan. Nu ben je klaar om te koken! Gedurende de eerste paar weken van gebruik zal je HexClad hybride kookgerei beter presteren omdat het zichzelf opnieuw zal inbranden met behulp van het vet in het voedsel dat je bereidt.

Ons gepatenteerde HexClad-ontwerp zorgt ervoor dat de warmte sneller wordt verdeeld. Bijvoorbeeld, koken op middelhoog vuur met HexClad is vergelijkbaar met koken op middelhoog vuur met andere merken van kookgerei. Wij raden onze klanten aan om te beginnen met koken op lagere temperaturen en indien nodig de temperatuur te verhogen.

Aangezien onze pannen hybride pannen zijn en roestvrij staal bevatten, kan er tijdelijke verkleuring optreden. Aangezien onze pannen veilig zijn voor metalen keukengerei, kun je meer schurende sponzen zoals staalwol gebruiken. Voor hardnekkige vlekken, laat je je pannen 10-15 minuten weken in warm zeepwater. Vervolgens schrob je met een meer schurende spons. Barkeeper's Friend werkt ook geweldig!

Wij raden ten zeerste aan om je mes met een zacht afwasmiddel met de hand te wassen. Zorg ervoor dat je afwasmiddel vrij is van bleekmiddel of citrusextracten, omdat deze je mes kunnen laten roesten. Spoel direct en zorgvuldig af en droog. Verwijder eventueel vocht van het mes. Hoewel het hout dat we gebruiken voor onze handvatten gestabiliseerd is, kan het net als elk ander hout krimpen in droge klimaten of zwellen bij vochtigheid. De kleur kan ook na verloop van tijd licht veranderen; dit is geen defect maar eerder een natuurlijk proces veroorzaakt door oliën in de hand, blootstelling aan licht en oxidatie.

Hexclad-messen zijn ontworpen om glad te snijden in plaats van ruw te hakken. Probeer bij het gebruik van je mes een "zaagbeweging" te imiteren tijdens het snijden door je mes voorwaarts en naar beneden te duwen, en vervolgens terug naar je lichaam te trekken. Begin langzaam. Je vaardigheid en ervaring moeten je snijsnelheid bepalen. Wees altijd bewust van waar je vingers zich bevinden ten opzichte van het mes. Gebruik Hexclad-messen niet op zware materialen zoals bevroren voedsel of botten. Onze messen zijn bedoeldom precies te snijden in plaats van te pletten of hakken.

Een snijplank van hoge kwaliteit kan helpen bij het behouden van de scherpe rand van je mes in de loop van de tijd. We raden middelzachte houtsoorten aan zoals hinoki in plaats van harde materialen zoals tegels, kunststof, graniet, marmer, keramiek of glas.

We raden aan om je mes op te bergen in een houten blok, een lade-inlegblok, huls of messenkoffer. Vermijd het opbergen van je messen onbeschermd in een lade.

Om de prestaties van je Hexclad-mes te maximaliseren en te behouden, raden we regelmatig wekelijks aanzetten met een keramische of stalen staaf aan. Dit zal de tijd tussen slijpen aanzienlijk verlengen en je mes in goede conditie houden. Wanneer het tijd is om uw mes te slijpen, gebruik dan een traditionele wetsteen voor een scheermesscherpe en precieze snede, bij voorkeur een slijpsteen met medium korrelgrootte en een fijne korrelsteen voor de afwerking.

Laat de wetsteen 5-10 minuten in water weken of totdat er geen luchtbellen meer verschijnen, wat aangeeft dat de steen de optimale hoeveelheid water heeft geabsorbeerd. Blijf tijdens het slijpen water op de steen aanbrengen. De combinatie van water en de kleine deeltjes die vrijkomen van de steen creërt een schurende stof die het mes slijpt. Plaats de steen op een slipvaste ondergrond, zoals een handdoek, en begin met slijpen met de grove korrel van je steen. Beweeg het mes weg van en vervolgens naar het lichaam toe, in een heen en weer gaande beweging, onder een hoek van 10-15 graden over de steen. Gebruik lichte druk. Begin bij het punt van het mes, trek het mes over de steen naar het midden en de basis van het mes. Draai het mes om en bewerk de andere kant van het mes. Herhaal dit proces zo vaak als je nodig acht. Om af te ronden, haal je het mes onder een hoek (gebruik dezelfde hoek tijdens het slijpen) tweemaal langs de rand om de laatste oneffenheden te verwijderen. Spoel de wetsteen af en ruim het slijpafval op. Spoel de messen grondig af in heet water en dep ze droog. Instructievideo's voor het gebruik van een wetsteen zijn online te vinden, en we raden je aan om ze te bekijken om meer te leren.

Al ons kookgerei wordt met de hand gepolijst voordat het onze fabriek verlaat. We raden aan om het met warm zeepwater te wassen.

Door de datum in te stellen, vergeet je nooit wanneer je voedsel werd opgeslagen.

Was met warm water en zeep, spoel af en droog volledig. Breng vervolgens een kleine hoeveelheid voedselveilige minerale olie aan op de plank en laat een paar uur intrekken in het hout voordat je het gebruikt.

Schraap na elk gebruik voedselresten van je plank of bord voordat je beide zijden wast met warm, zeepwater en een schone spons. Dep onmiddellijk droog met een schone handdoek of keukenpapier en zet rechtop op je keukenaanrecht om volledig te drogen. Was NIET in de vaatwasmachine. Gebruik GEEN bleekmiddel, want dit kan hout bevlekken en uitdrogen. Laat de plank of het bord NIET in water weken. Bewaar NIET in omgevingen met hoge luchtvochtigheid, aangezien dit kromtrekken kan veroorzaken.

Voor extra hygiëne of om geurtjes te verwijderen, maak je een pasta met een mengsel van grof zout en citroensap en schrob je het bord of de plank ermee. Laat het zout-citroenmengsel op de plank drogen en schraap het vervolgens eraf met een metalen spatel. Spoel af met heet water en droog onmiddellijk af met een schone handdoek of keukenpapier. Je kunt ook besproeien met een oplossing van 25% azijn en 75% water. Laat het volledig drogen door het rechtop op je keukenaanrecht of in een schoon afdruiprek te plaatsen.

Olie je snijplanken en bistecca-borden periodiek om te voorkomen dat ze uitdrogen en barsten. Was en droog je bord of plaat volledig af, breng een kleine hoeveelheid voedselveilige minerale olie aan op beide zijden en verdeel dit met een bakkwast of keukenpapier. Laat de olie de plank volledig verzadigen door deze op een rek te plaatsen of rechtop te laten staan in een goed geventileerde ruimte. Laat het een paar uur staan zodat de olie in het hout kan trekken. Bewaar de schone, geoliede plank of bord op een koele, droge plaats zodra deze droog aanvoelt. Opmerking: was NIET met water en zeep totdat alle olie in het hout is doorgedrongen.

Onze pizzastaal is met de hand gepolijst voordat het onze fabriek verlaat. We raden aan om hem vóór het eerste gebruik met warm zeepwater te wassen.

Om je pan goed in te branden, verwarm je de oven tot 200 °C. Verspreid 1 theelepel plantaardige of avocado-olie op het bakoppervlak. Verplaats de pan naar de voorverwarmde oven en bak gedurende 2-4 minuten. Als je klaar bent om een pizza te bakken, laat de pan dan even afkoelen voordat je je verse of bevroren pizza op de pan plaatst. Als je er nog niet klaar voor bent om hem te gebruiken, laat dan afkoelen alvorens te wassen met warm zeepwater.

Onze gepatenteerde HexClad hybride pizzastaal is ovenbestendig tot 480 °C, waardoor het ook veilig is om hem op de BBQ te gebruiken. Hij is ook veilig voor metalen keukengerei en vaatwasmachinebestendig. VERWARM je pizzastaal echter NIET voor je er rauw deeg of een diepvriespizza op plaatst. GEBRUIK GEEN scherp keukengerei zoals pizzasnijders of messen om voedsel op je pizzastaal te snijden. Je pizzastaal is NIET GESCHIKT VOOR GEBRUIK OP HET FORNUIS.

Omdat dit een hybride pan is die roestvrij staal bevat, kunnen er tijdelijke verkleuringen optreden. Omdat de pan geschikt is voor metalen keukengerei, kun je meer schurende sponzen zoals staalwol gebruiken. Voor hardnekkige vlekken, laat je pan dan 10-15 minuten weken in warm zeepwater. Vervolgens schrob je met een meer schurende spons. Barkeeper's Friend werkt ook geweldig!

Vanwege de natuurlijke klontereffecten van gedroogde specerijen bij natte omstandigheden, moet je het vocht in je HexMill-molen vermijden. Indien reiniging nodig is, wordt aanbevolen je HexMill te reinigen door alleen een droge doek en/of samengeperste lucht te gebruiken.

REINIG NIET in de vaatwasser.
MAAK de garantie op het product NIET ongeldig door interne componenten bloot te stellen aan water of reinigingschemicaliën.
Demonteer de interne componenten van je HexMill NIET.
Doe NIETS anders dan zout in je HexMill-zoutmolen.
Doe NIETS anders dan peperkorrels in je HexClad-pepermolen.