Voorbereiding

Instructies:

1. Klop de kipfilets tussen twee plakjes plastic folie tot ongeveer 0,64 cm dik.
2. Op smaak brengen met zout en peper.
3. Haal de kip door de bloem en schud het teveel eraf.
4. Dompel onder in het ei/melkmengsel, daarna in het broodkruimel/parmezaanmengsel.
5. Verwarm de boter en olijfolie in je 30 cm HexClad pan.
6. Bak de kipfilets op middelhoog vuur tot ze aan elke kant goudbruin zijn (ongeveer 2-3 min per kant).
7. Haal ze eruit en houd ze warm op een bord.
8. Voeg dezelfde pan de pastasaus toe.
9. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
10. Voeg de kipfilets toe aan de saus en bestrooi ze met parmezaan.
11. Leg een plakje mozzarella op elk stuk kip.
12. Dek af en laat ongeveer 8-10 minuten sudderen of totdat de kaas gesmolten is en de kip mals is.
13. Serveer met je favoriete pasta en geniet ervan!