Soul
Leben verändern
Hinter HexClad steht die Überzeugung, dass die richtige Ausstattung in der Küche mehr möglich macht. Food for Soul zeigt, dass dieses Potenzial weit über den Tellerrand reichen kann.
Massimo Bottura und Lara Gilmore gründeten die Organisation Food for Soul und riefen das visionäre Kulturprojekt „Refettorio“ ins Leben. Hier zaubern Köch:innen aus überschüssigen, optisch unperfekten und aussortierten Lebensmitteln gesunde Menüs – und schaffen so Orte, an denen Schönheit, Gastfreundschaft und die Würde des Menschen im Mittelpunkt stehen. Daraus ist ein globales Netzwerk entstanden, das die Rettung von Lebensmitteln mit sozialer Teilhabe verbindet.
Ob in Harlem, London, San Francisco oder Sydney: Jedes Refettorio ist in seiner lokalen Gemeinschaft verwurzelt. Was alle verbindet, ist ein gemeinsames Ziel – Menschen eine liebevoll zubereitete Mahlzeit in einem würdevollen, einladenden Rahmen zu ermöglichen.
HexClad unterstützt diese Arbeit ganz konkret. Wir statten Refettorio-Küchen weltweit mit leistungsstarkem Kochgeschirr und Küchenhelfern aus, damit sich Köch:innen und Freiwillige vor Ort auf das konzentrieren können, was zählt. Auch unsere Community soll Teil der Partnerschaft werden: Köch:innen, Gastroprofis und Creator:innen können sich freiwillig engagieren, Geschichten von Food for Soul weitertragen und sich bei künftigen Refettorio-Eröffnungen einbringen.
Denn uns verbindet dieselbe Überzeugung: Kochen ist mehr als Handwerk. Kochen heißt: sich kümmern.
Food for Soul glaubt daran, dass Essen etwas verändern kann.
Im weltweiten Refettorio-Netzwerk werden überschüssige Lebensmittel, die sonst entsorgt würden, zu nahrhaften Mahlzeiten, die in einem würdevollen Rahmen serviert werden. So entstehen Orte der Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Zugehörigkeit – besonders für Menschen in schwierigen Lebenslagen.
Jedes Refettorio macht die Küche zu einem Ort kulinarischer Kreativität und den Tisch zu einem Ort, an dem Menschen zusammenkommen, Gemeinschaft entsteht und Fürsorge zählt – für die Menschen und für unseren Planeten.
„Essen hat die Kraft, Menschen zusammenzubringen. Mit der Unterstützung von HexClad können unsere Refettorio-Partner ihre Arbeit ausbauen, noch mehr Gemeinschaften erreichen und zeigen, wie Gastfreundschaft zu Fürsorge, Verbundenheit und gesellschaftlichem Wandel beitragen kann.“
— Lara Gilmore, Mitgründerin und Präsidentin von Food for Soul
handeln.
„Wir glauben, dass gutes Kochen etwas bewirken kann – und zwar weit über jede einzelne Küche hinaus. Mit dieser Partnerschaft unterstützen wir ein bewährtes Modell, das aus überschüssigen Zutaten besondere Mahlzeiten zaubert und Orte schafft, an denen sich Menschen willkommen und wertgeschätzt fühlen.“
— Daniel Winer, CEO und Mitgründer von HexClad
Gemeinsam zeigen wir, dass Kochen weit über die Küche hinaus etwas verändern kann.
Unterstütze Food for Soul dabei, Lebensmittelverschwendung und soziale Isolation zu reduzieren.