HEXCLAD CULINARY COUNCIL

Know-how aus der Sterneküche

Ein ausgewähltes Team internationaler Spitzenköche arbeitet eng mit HexClad zusammen. Sie testen Produkte unter realen Bedingungen, entwickeln Rezepte und bringen ihre Erfahrung aus der Profiküche ein. So entsteht Kochgeschirr, das auch bei dir zu Hause Ergebnisse wie im Restaurant liefert.

Hol dir Inspiration bei Spitzenköchen

Massimo Bottura

Massimo Bottura prägt die internationale Gastronomie seit Jahrzehnten. 1995 eröffnete er in seiner Heimatstadt Modena die Osteria Francescana. Das Restaurant hält drei Michelin-Sterne und belegte zweimal Platz 1 bei „The World’s 50 Best Restaurants“. Im Laufe der Jahre ist daraus die „Francescana Family“ mit mehrfach ausgezeichneten Restaurants und weiteren Häusern in Italien und weltweit gewachsen. Dazu gehören unter anderem „Franceschetta58“, „Cavallino“, „Gucci Osteria“ und „Al Gatto Verde“ sowie das Gästehaus „Casa Maria Luigia“. International ist die Gruppe unter anderem mit „Torno Subito“ in Singapur und Miami sowie „Gucci Osteria“ in Tokio und Seoul vertreten.

Gemeinsam mit seiner Frau Lara Gilmore gründete Bottura 2015 "Food for Soul“. Die Initiative setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung und soziale Isolation ein. Für sein gesellschaftliches und ökologisches Engagement wurde er 2020 zum Goodwill Ambassador des UN-Umweltprogramms ernannt.

„In meinem Leben ging es immer um eines: Menschen mit Essen etwas Gutes zu tun. Ob zu Hause, in einem Refettorio oder im Drei-Sterne-Restaurant – Qualität ist für mich eine Form von Respekt. HexClad bringt Präzision, Performance und Design mit und passt deshalb perfekt zu meiner Philosophie. Denn mit dem richtigen Werkzeug wird selbst ein einfaches Essen zu einer Geste der Liebe.“

Damit kocht Massimo Bottura

Hybrid-Kasserolle mit Deckel, 1 Liter

129,00 €

Hybrid-Kochgeschirr-Set mit Deckeln & Wok, 7-tlg.

529,00 € (€751 UVP)

Hybrid-Sautépfanne mit Deckel, 3 Liter

199,00 €

Hybrid-Grill- & Crêpespfanne, 30 cm

159,00 €

Clare Smyth, MBE

Clare Smyth steht für kompromisslose Qualität und absolute Präzision. Als erste Frau im Vereinigten Königreich mit drei Michelin-Sternen hat sie die moderne britische Küche maßgeblich geprägt. Mit ihrem Restaurant „Core“ in London und „Oncore“ in Sydney setzt sie internationale Standards – ausgezeichnet mit den höchsten Bewertungen und mehrfach prämiert als eine der besten Köchinnen der Welt. Zu ihren besonderen Aufträgen zählt auch das Catering der Hochzeit von Prinz Harry und Meghan Markle.

„Meine Leidenschaft für Qualität endet nicht bei den Zutaten – sie prägt alles, was ich tue, auch die Wahl meines Kochgeschirrs. HexClad zu vertreten, ist für mich ein konsequenter Schritt. Die Pfannen verbessern jedes Kocherlebnis – für Profis wie für ambitionierte Köche zu Hause.“

Damit kocht Clare Smyth

Hybrid-Schmorpfanne mit Deckel, 6,6 Liter

249,00 €

HexMill Salz- und Pfeffermühlen-Set

219,00 € (€278 UVP)

25 cm HexClad Hybrid-Pfanne mit Deckel

189,00 €

Topfuntersetzer-Set aus Silikon

30,00 €

Gordon Ramsay

Gordon Ramsay zählt zu den einflussreichsten Köchen der Welt und wurde im Laufe seiner Karriere mit zahlreichen Michelin-Sternen ausgezeichnet. Einem Millionenpublikum ist er zudem aus TV-Formaten wie „Hell’s Kitchen“ und „MasterChef Junior“ bekannt. Mit Restaurants auf mehreren Kontinenten prägt er die internationale Spitzengastronomie. Seit 2021 ist er Teil des HexClad Culinary Council und bringt seine Erfahrung aktiv in die Entwicklung von Produkten und Konzepten ein. Für einen Koch mit diesem Anspruch gilt: In der Küche zählt jedes Detail – und nur Kochgeschirr, das konstant auf höchstem Niveau performt.

„Mit diesen Pfannen bekomme ich eine fantastische Kruste – ganz ohne Anhaften. Die Temperatur lässt sich präzise kontrollieren und die Reinigung ist ein Kinderspiel. Genau deshalb koche ich auch zu Hause mit HexClad.“

Damit kocht Gordon Ramsay

Hybrid-Pfanne, 30 cm

199,00 €

HexMill Pfeffermühle

139,00 €

Paul Ainsworth

Paul Ainsworth ist Michelin-Sternekoch und Gastronom. In seinem Restaurant „Paul Ainsworth at No6“ in Cornwall verbindet er moderne Küche mit Zutaten aus der Region. Gemeinsam mit seiner Frau Emma führt er fünf Gastronomiebetriebe – darunter „Ci Ci’s Bar“, „Caffè Rojano“, „The Mariners“ und das Luxushotel „Padstow Townhouse“.

Im Mittelpunkt seiner Küche stehen saisonale Zutaten aus Cornwall, von regionalen Austern über Fleisch aus Weidehaltung bis zu nachhaltig gefangenem Fisch und Meeresfrüchten. Ainsworth ist regelmäßig in britischen Kochshows wie „Next Level Chef“ und „MasterChef“. 2011 brachte ihm sein Dessert „A Taste of the Fairground“, eine verspielte Hommage an Jahrmarktserinnerungen aus seiner Kindheit, einen Platz beim Siegerbankett der Show „Great British Menu“ ein.

„Mit HexClad gelingen meine Gerichte zuverlässig auf den Punkt. Die Pfannen verteilen die Hitze gleichmäßig, sodass selbst empfindliche Zutaten perfekt garen. Ob knuspriger Fisch, karamellisiertes Steak oder feine Saucen – diese Pfannen können alles.“

Damit kocht Paul Ainsworth

Hybrid-Kochgeschirr-Set mit Deckeln, 13-tlg.

849,00 € (€1.308 UVP)

Hybrid-Pfanne, 20 cm

149,00 €

Hybrid-Schmorpfanne mit Deckel, 6,6 Liter

249,00 €

HexMill Salz- und Pfeffermühlen-Set

219,00 € (€278 UVP)

Dominique Crenn

Dominique Crenn zählt zu den einflussreichsten Köchinnen der internationalen Spitzengastronomie. In ihrem Restaurant „Atelier Crenn“ in San Francisco wurde sie als erste Köchin in den USA mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Geboren in Frankreich, verbindet sie klassische Technik mit moderner Interpretation. Inspiration findet sie in der Natur – unter anderem auf ihrer eigenen Farm in Sonoma. Für ihre Arbeit wurde sie unter anderem mit dem James Beard Award als „Best Chef of the West“ ausgezeichnet.

„HexClad Pfannen sind aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ihr innovatives Hybrid-Design sorgt für präzises Kochen und gibt mir neue kreative Möglichkeiten. HexClad liefert konstant starke Ergebnisse – von feinen Saucen bis zu perfekt gebratenen Zutaten.“

Damit kocht Dominique Crenn

Hybrid-Pfanne, 30 cm

199,00 €

Hybrid-Kochgeschirr-Set mit Deckeln, 13-tlg.

849,00 € (€1.308 UVP)

Nancy Silverton

Nancy Silverton zählt zu den prägendsten Persönlichkeiten der amerikanischen Food-Szene. Als Gründerin der „La Brea Bakery“ hat sie maßgeblich dazu beigetragen, Sauerteig und handwerklich hergestelltes Brot in den USA populär zu machen. Heute ist sie Mitinhaberin der Mozza Restaurantgruppe in Los Angeles, darunter die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete „Osteria Mozza“ und weitere bekannte Lokale. Ihre Philosophie: echtes Handwerk, hochwertige Zutaten und kompromisslose Qualität.

„Was ich an HexClad schätze: Die Pfannen sind antihaftbeschichtet, basieren aber auf einer Konstruktion aus Edelstahl – und das macht bei der Hitzeverteilung einen echten Unterschied. Ich finde, sie sind wirklich hervorragend gemacht und extrem zuverlässig im Einsatz.“