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Essential Damastmesser-Set, 6-tlg.
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Essential Damastmesser-Set, 6-tlg.

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Das 6-teilige Damastmesser-Set von HexClad bietet alles, was du für präzises Schneiden, Hacken und Filetieren brauchst. Jede Klinge besteht aus 67 Lagen japanischem Damaststahl mit einem Härtegrad von 60 HRC – für außergewöhnliche Schärfe, Stabilität und perfekte Balance. Die markante Struktur der Klinge und die eleganten Griffe aus grünem Pakkaholz machen dieses Set zu einem Highlight in jeder Küche.

 

 

**Kostenloser Versand innerhalb der EU
*Langzeit-Garantie auf Herstellungsfehler. Details in den Garantiebedingungen.

Dieses Set enthält

Chefmesser, 20 cm
Chefmesser, 20 cm
Brotmesser, 20 cm
Santoku-Messer, 18 cm
Universalmesser, 13 cm
Schälmesser, 9 cm
Wetzstahl, 23 cm

Chefmesser, 20 cm

  • Dein neues Lieblingsmesser für jeden Tag.
  • Die 20 cm lange Klinge besteht aus 67 Lagen japanischem Damaststahl – robust, langlebig und präzise geschliffen.
  • Der ergonomisch geformte Griff sorgt für sicheren Halt und präzise Schnitte – von feinem Gemüse bis zu kräftigen Fleischstücken.

Maße:

  • Länge: 32,6 cm
  • Klingenlänge: 19,05 cm
  • Gewicht: 0,58 kg

Brotmesser, 20 cm

  • Mit breitem Wellenschliff für saubere, gleichmäßige Scheiben.
  • Perfekt ausbalancierter Griff aus grünem Pakkaholz – liegt sicher und angenehm in der Hand.
  • Ideal für knuspriges Sauerteigbrot ebenso wie für luftige Kuchenböden.

Maße:

  • Länge: 32,4 cm
  • Länge der Klinge: 18,5 cm
  • Gewicht: 0,52 kg

Santoku-Messer, 18 cm

  • Japanischer Klassiker für feines Hacken, Schneiden und Wiegen.
  • Rasiermesserscharfe Klinge mit optimalem Gewicht – für Gemüse, Fisch und Fleisch.
  • Ergonomischer Pakkaholzgriff sorgt für sicheren Halt und präzise Kontrolle.

Maße:

  • Länge: 32 cm
  • Länge der Klinge: 18,85 cm
  • Gewicht: 0,68 kg

Universalmesser, 13 cm

  • Kompakte Allzweck-Klinge für Kräuter, Sandwiches und kleine Portionen.
  • Besonders handlich – ideal für Einsteiger und präzises Arbeiten.
  • Pakkaholz-Griff liegt perfekt in der Hand.

Maße:

  • Länge: 24,1 cm
  • Länge der Klinge: 12,7 cm
  • Gewicht: 0,33 kg

Schälmesser, 9 cm

  • Ideal zum Schälen und Schneiden kleiner Früchte und Gemüse.
  • Auch perfekt zum Entdarmen von Garnelen oder Lösen von Jakobsmuscheln.
  • Kompakte Form für volle Kontrolle bei filigranen Arbeiten.

Maße:

  • Länge: 19,56 cm
  • Länge der Klinge: 8,1 cm
  • Gewicht: 0,30 kg

Wetzstahl, 23 cm

  • Aus gehärtetem Carbonstahl für maximale Langlebigkeit.
  • Vertikale Rillen richten die feine Schneide der Klingen wieder auf.
  • Mit breitem Griffschutz für sicheres und stabiles Arbeiten.
  • 67 Lagen japanischer Damaststahl für widerstandsfähige Klingen, die länger scharf bleiben 
  • Ergonomisch geformte Griffe aus edlem grünem Pakkaholz
  • Enthält die wichtigsten Messer für jede Aufgabe: vom Chef- und Brotmesser bis zum Santoku- und Universalmesser

Chefmesser 20 cm Das vielseitige Allroundmesser für nahezu alle Aufgaben – von Gemüse bis Fleisch. Mit ergonomischem Griff, ausgewogener Balance und messerscharfer Präzisionsspitze. Brotmesser, 20 cm Schneidet knusprige Krusten mühelos und bleibt dabei präzise – ideal für Brot, Kuchen oder Braten mit Kruste. Santoku-Messer, 18 cm Das japanische Multitalent für Schneiden, Hacken und Wiegen. Mit breiter Klinge zum einfachen Aufnehmen und Portionieren der Zutaten. Universalmesser, 13 cm Kompakt, leicht und extrem scharf – perfekt zum Schneiden von Kräutern, Obst, Gemüse oder Sandwiches. Schälmesser, 9 cm Für feine Detailarbeiten wie Schälen, Entkernen oder Garnieren. Kurze Klinge, maximale Kontrolle

Reinigung

Reinige dein Messer am besten von Hand mit einem milden Spülmittel ohne Bleichmittel oder Zitruszusätze. Danach kurz mit Wasser abspülen und sofort trockenwischen.

Aufbewahrung

Bewahre dein Messer am besten in einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz, einem Klingenschutz oder einem Messeretui auf.

Vollständige Pflegeanleitung ansehen

Lifetime Warranty

HexClad Schneidwaren & Bestecke werden mit einer lebenslangen Garantie auf Herstellungsfehler geliefert. Diese Garantie greift nicht bei Schäden aufgrund von Unfällen, Verlust, Diebstahl, unsachgemäßer Nutzung oder falscher Lagerung. Auch Schäden, die beim Schneiden auf harten Oberflächen, beim Verbiegen von Gegenständen sowie beim Schneiden gefrorener Lebensmittel, Knochen oder anderer harter Materialien entstehen, sind ausgenommen. Darüber hinaus greift die Garantie nicht, wenn dein Besteck beschädigt ist, weil es in einer Spülmaschine gereinigt, im Wasser liegengelassen oder nach dem Abwaschen nicht sofort abgetrocknet wurde. Ebenso von der Garantie ausgenommen sind stumpfe Klingen, Schäden an Pakkawood-Griffen, Rost, Verfärbungen oder gebogene/gebrochene/abgesplitterte/abgebrochene Klingen.

Das passt perfekt dazu

Magnetischer Messerblock aus Walnussholz von HexClad

Magnetischer Messerblock aus Walnussholz von HexClad

139,00 €
Nakiri-Messer, 16 cm

Nakiri-Messer, 16 cm

159,00 €
Filetiermesser, 15 cm

Filetiermesser, 15 cm

139,00 €

Produkteigenschaften:

  • Das ikonische Muster ist mehr als nur Optik: Die 67 Lagen werden beim Schmieden miteinander verbunden und machen die Klinge stabil, elastisch und langanhaltend scharf.

  • Die Schneide wird nach der Honbazuke-Methode geschärft – einem dreistufigen Handschliff, der die Schneide formt, den Winkel definiert und für eine besonders feine, saubere Schnittkante sorgt.

  • Der Kropf am Übergang zwischen Klinge und Griff und der Hybrid-Erl reichen in den Griff hinein und sind fest verbunden. Das sorgt für optimale Balance und Stabilität.

  • Sicherer, ergonomischer Griff für entspanntes Arbeiten. Das robuste Pakkaholz ist resistent gegen Feuchtigkeit und Risse.

  • Die Rockwell-Skala misst die Härte von Messerklingen. Ein Wert von 58 bis 60 gilt als optimal. Dank einer präzisen Hitzebehandlung erreichen unsere Klingen einen Wert von 60 – ideal für eine langanhaltende Schärfe.

  • Unsere Langzeit-Garantie auf Herstellungsfehler ist ein klares Zeichen für die Qualität und Haltbarkeit von Messern, die dich ein Küchenleben lang begleiten.

Dieses Set enthält:

  • Die Hybrid-Konstruktion vereint traditionelle japanische Messerschmiedekunst mit robuster deutscher Ingenieurskunst
  • Das vielseitige Allroundmesser für nahezu alle Aufgaben – von hartem Gemüse bis frisches Fleisch
  • Besonders harte Klinge aus 67 Lagen japanischem Damaststahl, Härtegrade: 60 HRC

Maße:

  • Länge: 32,6 cm
  • Länge der Klinge: 19,05 cm
  • Gewicht: 0,58 kg
  • Mit breitem Wellenschliff für saubere, gleichmäßige Scheiben
  • Perfekt ausbalancierter Griff aus grünem Pakkaholz – liegt sicher und angenehm in der Hand
  • Ideal für knuspriges Sauerteigbrot ebenso wie für luftige Kuchenböden

Maße:

  • Länge: 32,4 cm
  • Länge der Klinge: 18,5 cm
  • Gewicht: 0,52 kg
  • Vielseitiges Alltagsmesser mit breiter Klinge und abgerundeter Spitze
  • Für präzise Schnitte durch Gemüse, Kräuter und mehr
  • Perfekt ausbalanciert

Maße:

  • Länge: 32 cm
  • Länge der Klinge: 18,85 cm
  • Gewicht: 0,68 kg
  • Die Hybrid-Konstruktion vereint traditionelle japanische Messerschmiedekunst mit robuster deutscher Ingenieurskunst
  • Kleineres, handliches Messer für die tägliche Küchenarbeit
  • Besonders harte Klinge aus 67 Lagen japanischem Damaststahl, Härtegrade: 60 HRC

Maße:

  • Länge: 24,1 cm
  • Länge der Klinge: 12,7 cm
  • Gewicht: 0,33 kg
  • Die Hybrid-Konstruktion vereint traditionelle japanische Messerschmiedekunst mit robuster deutscher Ingenieurskunst
  • Perfekt für kleine Aufgaben wie Schälen, Entkernen oder das Schneiden kleiner Früchte wie Erdbeeren
  • Besonders harte Klinge aus 67 Lagen japanischem Damaststahl, Härtegrade: 60 HRC

Maße:

  • Länge: 19,56 cm
  • Länge der Klinge: 8,1 cm
  • Gewicht: 0,30 kg
  • Aus gehärtetem Carbonstahl
  • Vertikale Rillen richten die feine Schneide der Klingen wieder auf
  • Mit breitem Griffschutz für sicheres und stabiles Arbeiten

Von Gordon Ramsay empfohlen

„Du liebst es zu kochen? Dann verdienst du eine Pfanne, die alles mitmacht: Mit HexClad bekommst du eine fantastische Kruste – nichts bleibt haften. Und die Reinigung? Ein Kinderspiel. Genau deshalb koche ich auch zu Hause mit HexClad.“
Beliebt bei Kochfans & Genießern weltweit

Über 50.000 Bewertungen mit 5 Sternen

All reviews

Dieses Messer-Set ist FANTASTISCH! Wir haben gleich alle Messer-Sets bestellt …

Deborah R

Ich liebe dieses Messer … Davon werde ich mir definitiv noch weitere holen.

Terri M

Das BESTE Steakmesser, das ich je gekauft habe! Es gleitet durch Steak wie durch Butter.

Carla R
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