Richtige Verwendung und Pflege

Unser gesamtes Kochgeschirr wird von Hand poliert, bevor es unsere Produktionsstätte verlässt. Wir empfehlen, dass Sie es vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwaschen.

Heat pan to medium-low heat. Spread 1 teaspoon of vegetable oil around the interior of the pan. Leave on heat for 2-3 minutes. Now you're ready to cook! Over the first few weeks of use, your HexClad Hybrid cookware will perform better as it re-seasons itself on its own from the fats in the food you are cooking.

Unser HexClad-Design ermöglicht eine schnellere Verteilung der Wärme. Das Kochen auf mittlerer Stufe mit HexClad ist vergleichbar mit dem Kochen auf eher höheren Stufen anderer Kochgeschirrmarken. Wir empfehlen unseren Kunden, mit eher niedrigeren Temperaturen zu beginnen und dann die Temperatur bei Bedarf zu erhöhen.

Since our pans are hybrid pans and contain stainless steel, temporary staining can occur. Since our pans are metal utensil safe it allows you to use more abrasive sponges like steel wool. For tougher stains, allow your pans to soak in warm soapy water for 10-15 minutes followed by a scrub with a more abrasive sponge. Barkeeper’s friend works great too!

Wir empfehlen Ihnen dringend, Ihr Messer mit einem milden Spülmittel von Hand zu waschen. Achten Sie darauf, dass das Spülmittel keine Bleiche oder Zitrusextrakte enthält, da diese Ihr Messer rosten lassen können. Spülen Sie das Messer sofort ab, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und entfernen Sie gründlich alle verbleibende Feuchtigkeit von der Klinge. Obwohl das für unsere Griffe verwendete Holz stabilisiert wurde, kann es wie jedes Holz in trockenem Klima schrumpfen oder bei Feuchtigkeit aufquellen. Die Farbe kann sich mit der Zeit auch leicht verändern; dies ist kein Defekt, sondern ein natürlicher Prozess, der durch Öle in der Hand, Lichteinwirkung und Oxidation verursacht wird.

Hexclad-Besteck ist für sanftes Schneiden und nicht für hartes Hacken konzipiert. Versuchen Sie beim Schneiden mit Ihrem Messer, eine „Handsägenbewegung“ nachzuahmen, indem Sie das Messer nach vorne und unten drücken und es dann wieder in Richtung Ihres Körpers ziehen. Beginnen Sie langsam, Ihre Fähigkeiten und Ihre Erfahrung sollten Ihre Schnittgeschwindigkeit bestimmen. Achten Sie immer darauf, wo sich Ihre Finger im Verhältnis zur Klinge befinden. Bitte verwenden Sie Hexclad-Klingen nicht für harte Materialien wie gefrorene Lebensmittel oder Knochen. Unsere Klingen sind für präzises Schneiden und nicht zum Zerdrücken oder Hacken gedacht.

Ein hochwertiges Schneidebrett aus mittelweichem Holz wie Hinoki kann dazu beitragen, dass die Schärfe Ihrer Klinge lange erhalten bleibt. Vermeiden Sie harte Materialien wie Fliesen, Kunststoff, Granit, Marmor, Keramik oder Glas.

Wir empfehlen, dass Sie Ihr Messer in einem Holzblock, einer Messerablage in der Schublade, einer Messerscheide oder einem Messeretui aufbewahren. Bewahren Sie Ihre Messer nicht ohne Scheide in einer Schublade auf.

Um die Leistung Ihrer Hexclad-Klinge zu maximieren und aufrechtzuerhalten, empfehlen wir Ihnen, sie wöchentlich mit einem Keramik- oder Stahlstab zu schleifen. Dadurch verlängern Sie die Zeit zwischen den Schleifvorgängen erheblich und halten Ihre Klinge in gutem Zustand. Wenn es Zeit ist, Ihre Klinge zu schärfen, verwenden Sie einen herkömmlichen Schleifstein für eine rasiermesserscharfe und präzise Schneide, vorzugsweise einen Schleifstein mittlerer Körnung und einen Stein feiner Körnung für den Feinschliff.

Weichen Sie den Schleifstein 5–10 Minuten lang in Wasser ein oder bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. Dies zeigt an, dass der Stein die optimale Wassermenge aufgenommen hat. Geben Sie während des Schleifens weiterhin Wasser auf den Stein. Die Kombination aus Wasser und den kleinen Partikeln, die vom Stein freigesetzt werden, erzeugt eine Schleifsubstanz, die die Klinge schärft. Legen Sie den Stein auf eine rutschfeste Oberfläche, z. B. ein Handtuch, und beginnen Sie mit dem Schleifen mit der groben Körnung Ihres Steins. Bewegen Sie die Klinge in einer Hin- und Herbewegung in einem Winkel von 10–15 Grad über den Stein vom Körper weg und dann zum Körper hin. Üben Sie leichten Druck aus. Beginnen Sie an der Spitze der Klinge, ziehen Sie die Klinge über den Stein durch die Mitte und nach unten zur Klingenbasis. Drehen Sie das Messer um und arbeiten Sie an der anderen Seite der Klinge. Wiederholen Sie diesen Vorgang so oft, wie Sie es für nötig halten. Ziehen Sie zum Abschluss die Klinge zweimal schräg (verwenden Sie während des gesamten Schleifvorgangs denselben Winkel) gegen die Kante, um die letzten Grate zu entfernen. Spülen Sie den Schleifstein ab und reinigen Sie die Schleifrückstände. Spülen Sie die Messer gründlich mit heißem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Im Internet finden Sie Anleitungsvideos zur Verwendung eines Schleifsteins. Wir empfehlen Ihnen, sich diese anzusehen, um mehr zu erfahren.

Unser gesamtes Kochgeschirr wird vor Verlassen unseres Werks von Hand poliert. Wir empfehlen, es mit warmem Seifenwasser zu waschen.

Durch die Datumseinstellung vergessen Sie nie wieder, wann Ihre Lebensmittel gelagert wurden.

Waschen Sie das Brett mit warmem Seifenwasser, spülen Sie es ab und trocknen Sie es vollständig. Tragen Sie dann eine kleine Menge lebensmittelechtes Mineralöl auf das Brett auf und lassen Sie es einige Stunden einziehen, bevor Sie es verwenden.

Nach jedem Gebrauch entfernen Sie Lebensmittelreste von Ihrem Brett oder Ihrer Platte, bevor Sie beide Seiten mit heißem Seifenwasser und einem sauberen Schwamm waschen. Trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Handtuch oder Papiertüchern ab und stellen Sie es aufrecht auf Ihre Küchenarbeitsplatte, um es vollständig trocknen zu lassen. NICHT in die Spülmaschine geben. NICHT Bleichmittel verwenden, da es das Holz verfärben und austrocknen kann. NICHT im Wasser einweichen lassen. NICHT in feuchten Umgebungen lagern, da dies zu Verformungen führen kann.

Für zusätzliche Hygiene oder zur Entfernung von Gerüchen erstellen Sie eine Paste aus grobem Salz und Zitronensaft und schrubben das Brett oder die Platte damit. Lassen Sie die Salz-Zitronen-Mischung auf dem Brett trocknen und kratzen Sie sie dann mit einem Metallschaber ab. Spülen Sie es mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Handtuch oder Papiertüchern. Sie können das Brett auch mit einer Lösung aus 25% Essig und 75% Wasser besprühen. Lassen Sie es vollständig trocknen, indem Sie es aufrecht auf Ihrer Küchenarbeitsplatte oder in einem sauberen Abtropfgestell aufstellen.

Ölen Sie Ihre Bretter und Bistecca-Platten regelmäßig, um ein Austrocknen und Rissbildung zu verhindern. Waschen und trocknen Sie Ihr Brett oder Ihre Platte gründlich, tragen Sie eine kleine Menge lebensmittelechtes Mineralöl auf beide Seiten auf und verteilen Sie es mit einem Backpinsel oder einem Papiertuch. Lassen Sie das Öl das Brett vollständig durchdringen, indem Sie es auf ein Gestell legen oder aufrecht in einem gut belüfteten Bereich platzieren. Lassen Sie es einige Stunden stehen, damit das Öl in das Holz einziehen kann. Lagern Sie das saubere, geölte Brett oder die Platte an einem kühlen, trockenen Ort, sobald es sich trocken anfühlt. Hinweis: Waschen Sie es NICHT mit Seife und Wasser, bevor das gesamte Öl in das Holz eingezogen ist.

Unser Pizzastahl wird von Hand poliert, bevor er unser Werk verlässt. Wir empfehlen, ihn vor dem ersten Gebrauch mit warmem Seifenwasser zu waschen.

Um Ihre Pfanne richtig einzubrennen, heizen Sie Ihren Ofen auf 400ºF vor. Verteilen Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl oder Avocadoöl auf der Backfläche der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 2-4 Minuten lang. Wenn Sie bereit sind, eine Pizza zu backen, lassen Sie die Pfanne etwas abkühlen, bevor Sie Ihre frische oder gefrorene Pizza auf die Pfanne legen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit warmem Seifenwasser waschen.

Unser HexClad Hybrid-Pizzastahl ist bis zu 480 ºC ofenfest und kann daher auch sicher auf dem Grill verwendet werden. Er ist zudem für Metallutensilien und die Spülmaschine geeignet. Heizen Sie jedoch Ihren Pizzastahl NICHT vor, bevor Sie rohen Teig oder eine gefrorene Pizza darauf legen. Verwenden Sie KEINE scharfen Utensilien wie Pizzaschneider oder Messer, um Lebensmittel auf Ihrem Pizzastahl zu schneiden. Ihr Pizzastahl ist NICHT für die Verwendung auf dem Herd geeignet.

Da dies eine Hybridpfanne ist und Edelstahl enthält, können vorübergehende Verfärbungen auftreten. Da die Pfanne für Metallutensilien geeignet ist, können Sie auch abrasivere Schwämme wie Stahlwolle verwenden. Bei hartnäckigen Flecken lassen Sie die Pfanne 10-15 Minuten in warmem Seifenwasser einweichen, gefolgt von einem Schrubben mit einem abrasiveren Schwamm. Auch "Barkeeper’s Friend" funktioniert hervorragend!

Aufgrund der natürlichen Klumpbildung von getrockneten Gewürzen bei Feuchtigkeit, vermeiden Sie es, Feuchtigkeit in Ihren HexMill-Mahlwerk einzubringen. Wenn eine Reinigung erforderlich ist, wird empfohlen, Ihren HexMill nur mit einem trockenen Tuch und/oder Druckluft zu reinigen.

NICHT in die Spülmaschine geben.
NICHT die Produktgarantie durch das Einbringen von Wasser oder Reinigungsmitteln in die internen Komponenten ungültig machen.
NICHT die internen Komponenten Ihres HexMill zerlegen.
NICHT anderes als Salz in Ihren HexMill Salzstreuer geben.
NICHT anderes als Pfefferkörner in Ihren HexClad Pfeffermühle geben.