Scharfe Udon Nudel

Zubereitung

Rezept:

Zutaten:

1 Pfund Hühnchen oder Truthahn (optional)

8-10 Unzen Udon Nudel

2 rote oder orangefarbene Paprika  geschnitten

1/4 Tasse Reis-Essig

1/2 Tasse natriumarme Sojasoße

2 Esslöffel Hoisin-Soße

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel frischer Ingwer  gerieben

2 Fresno-Pfeffer  entkernt und gehackt

1/2 Tasse frischer Basilikum  gehackt

2 grüne Zwiebel  gehackt

2 Esslöffel Sesamsamen

Anleitung:

1. Bringen Sie das Wasser in Ihrem HexClad Wok zum Kochen. Sobald das Wasser kocht  kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß der Anleitung. Sobald Sie sie gekocht haben  lassen Sie die Nudel abtropfen.
2. Kombinieren Sie die Sojasoße  den Essig  die Hoisin-Soße und eine 1/4 Tasse Wasser in einer Schüssel und verrühren Sie es.
3. Erhitzen Sie Ihre 10- oder 12-Zoll-HexClad-Pfanne auf eine mittelhohe Temperatur. Fügen Sie das Sesamöl und das Hühnchen hinzu. Würzen Sie es mit Pfeffer und zerreißen Sie es während dem Kochvorgang. Fügen Sie die Paprika  den Ingwer und den Fresno-Pfeffer hinzu. Koche es weitere 4-5 Minuten ein. Fügen Sie Ihren Sojasoße-Mix und den Basilikum hinzu. Bringen Sie die Mischung zum köcheln  bis die Soße das Hühnchen bedeckt  etwa 3-5 Minuten.
4. Geben Sie das Hühnchen in den WoK mit den Nudeln und rühren Sie um  um es zu kombinieren. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und Sesamkörner hinzu. Die Nudeln warm servieren  mit Frühlingszwiebeln garniert. Genießen!