Parmesan-Hühnchen in einer Pfanne
Was du brauchst
Zutaten
Zubereitung
Rezept:
Zutaten:
- 3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Zusätzlicher Parmesankäse zum Bestreuen
- 4 Unzen geschnittener Mozzarella-Käse
- Im Laden gekaufte Marinara-Sauce
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
- Klopfen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Streifen Frischhaltefolie dünner.
- Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Reiben Sie die Hähnchen mit dem Mehl ein und schütteln Sie den Überschuss ab.
- Tauchen Sie sie zuerst in die Eier-Milch-Mischung und dann in die Paniermehl-Parmesan-Mischung.
- Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in Ihrer 12-Zoll-HexClad-Pfanne.
- Braten Sie die Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze an bis sie auf jeder Seite goldbraun sind (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
- Legen Sie sie auf einen Teller und halten Sie sie warm.
- Geben Sie die Marinara-Sauce in dieselbe Pfanne.
- Erhitzen Sie die Mischung bis zum Sieden und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Hähnchenbrüste in die Sauce und streuen Sie den Parmesan darüber.
- Legen Sie ein Stück Mozzarella auf jedes Hühnerstück.
- Lassen Sie das Ganze zugedeckt etwa 8-10 Minuten köcheln bis der Käse geschmolzen und das Huhn weich ist.
- Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsnudeln und genießen Sie es!