Zubereitung

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen

1 Bund Spargel  Enden abgeschnitten

3 Esslöffel Butter

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Esslöffel gehackter Knoblauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

frische Kräuter zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

 1. Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Butter in einer 12-Zoll-HexClad-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Kräuter einrühren und etwa eine weitere Minute kochen  bis der Knoblauch duftet.

2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und geben Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne. 6–8 Minuten kochen lassen  dann umdrehen und weitere 6–8 Minuten kochen lassen. Das Hähnchen sollte zu diesem Zeitpunkt fast  aber noch nicht ganz durchgegart sein.

3. Schieben Sie das Huhn auf die Seite und geben Sie den restlichen 1 Esslöffel Butter in den leeren Teil der Pfanne. Sobald die Butter geschmolzen ist  den Spargel hinzufügen. Den Spargel mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren 5–7 Minuten kochen  bis das Huhn weich und vollständig durchgegart ist.

4. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern garnieren und genießen!