Zubereitung

HexClad Peperoni Pfannen-Pizza

von Daniele Uditi

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Zutaten:

1 Pizzateig (250 Gramm)

3-4 Esslöffel zerstoßener San Marzano Tomatoes

60 Gramm frischer Mozzarella

1/4 Tasse Parmesankäse

1/2 Tasse Peperoni

4-5 Blätter frischer Basilikum

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vor.
2. Geben Sie Ihre San Marzano-Tomaten in eine Schüssel. Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie dann  die Tomaten mit den Händen zu zerdrücken  bis die Soße die richtige Konsistenz hat.
3. Beschichten Sie die Innenseite einer HexClad 10-Zoll Pfanne mit Olivenöl.
4. Legen Sie Ihren Pizzateig in die Pfanne und beginnen Sie  die gesamte Luft von der Mitte aus zu den Seiten zu drücken  so dass eine Kruste geformt wird.
5. Geben Sie dann die Tomatensauce hinzu und backen Sie es 7 Minuten lang bei 500 Grad Fahrenheit.
6. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und fügen Sie Parmesan  Mozzarella und Peperoni hinzu.
7. Stellen Sie die Pfanne zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 3-4 Minuten oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
8. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen  in Scheiben schneiden und genießen!