5 Abendessen unter der Woche, die Sie in Ihren HexClad-Pfannen zubereiten können.

Erfahrene Köche wissen, dass es nicht die Dinnerpartys oder die besonderen Kuchen sind, die den Großteil der Zeit in der Küche ausmachen. Diese Ehre gebührt eindeutig dem Abendessen, das jeden Tag im Stil von Sisyphos zurückkehrt. HexClad-Pfannen erleichtern das Aufräumen dank der Antihaftbeschichtung und der spülmaschinenfesten Konstruktion. Doch die Frage, was gekocht werden soll, bleibt bestehen. Hier kommen diese einfachen Abendessen unter der Woche ins Spiel, die das Beste aus Ihren HexClad-Pfannen herausholen.

SPAGHETTI UND PARM-FLEISCHBÄLLCHEN FÜR ZWEI

Nachdem sie in den achtziger und neunziger Jahren ein fester Bestandteil des Abendessens waren, schienen Spaghetti und Fleischbällchen aus der regelmäßigen Abendessenrotation verschwunden zu sein. Es ist an der Zeit, sie wiederzubringen, aber diesmal mit Mini-Fleischbällchen, die in Ihrer 3-Liter-Hybrid-Sauté-Pfanne zubereitet werden. Gefüllt mit Parmesan und einer großzügigen Portion Petersilie und Basilikum, sind sie ein Klassiker. Das Rezept reicht für 2 Personen, ideal für Paare oder Einzelpersonen, die am nächsten Tag Reste möchten. Wenn Sie es für vier Personen zubereiten möchten, verdoppeln Sie einfach das Rezept. Profi-Tipp: Die Fleischbällchen lassen sich gut einfrieren. Bereiten Sie sie vor, aber kochen Sie sie nicht. Frieren Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ein und geben Sie sie dann in einen Plastikbeutel oder luftdichten Behälter. Auftauen und nach dem Rezept kochen.

Hier finden Sie das Rezept für Spaghetti & Parm-Fleischbällchen für zwei.

CREMIGES PARMESAN-HÄHNCHEN

Ihrem abendlichen Hühnchen fehlt ein Upgrade, und das hier ist es: Dieses einfache Rezept verwandelt knochenlose, hautlose Hähnchenbrüste mit einer Spinatsauce und einer Tomatencreme. Sie beginnen damit, das Hähnchen in einer Zitronen-, Knoblauch- und Parmesan-Panade zu wenden. Dann braten Sie das Hähnchen in Ihrer 3-Liter-Hybrid-Sauté-Pfanne an, bis es eine goldene Kruste bekommt, und köcheln es anschließend in der Sahnesauce, bis es gar ist. Die Möglichkeiten, cremiges Parmesan-Hähnchen zu servieren, sind vielfältig: Wir mögen es in Scheiben geschnitten auf braunem Reis, mit Butter-Nudeln oder zusammen mit gerösteten Kartoffeln. Der Schlüssel ist, es mit etwas zu kombinieren, das die köstliche Sauce aufnehmen kann.

Hier finden Sie das Rezept für cremiges Parmesan-Hähnchen.

SKIRT STEAK UND KNUSPRIGE KARTOFFELN

Sicher, Sie könnten einfach ein Steak anbraten und ein paar gehackte Kartoffeln in den Ofen schieben, aber warum nicht ein wenig mehr Mühe aufwenden, um diese klassische Kombination zum Strahlen zu bringen? Dieses Rezept für Steak und Kartoffeln ist alles andere als langweilig. Für das Steak bereiten Sie eine kräuterige Sardellenbutter zu, die Sie über die Scheiben träufeln. Die Kartoffeln sind hingegen eine Offenbarung. Nachdem Sie sie zunächst mit etwas Natron (um ihre Knusprigkeit zu erhöhen) gekocht haben, werfen Sie sie in eine ganze Tasse Öl und rösten sie, bis jeder Keil goldbraun und perfekt ist. Servieren Sie dies, um Ihr Abendessen unter der Woche auf Samstag-Niveau zu heben (Martinis, Keilsalat und Schokoladen-Lava-Kuchen nicht inbegriffen). P.S. Sie mögen keine Sardellenbutter? Versuchen Sie stattdessen unser Rezept für Hüftsteak mit grünem Pfeffersaucen.

Hier finden Sie das Rezept für Steak und Kartoffeln.

GROSSE PORTION ONE-POT MAC AND CHEESE

Es gibt kein Zuviel an Mac and Cheese, aber es gibt definitiv ein Zuwenig. Zum Glück macht dieses Rezept für große Portionen One-Pot Mac and Cheese eine großzügige Menge, die 6 bis 8 hungrige Esser versorgt. Das ist gute Nachricht für Resteliebhaber oder große Familien. Das Rezept ergibt eine besonders cremige Variante, die der aus der Packung ähnelt. Wir verurteilen die Neunzigerkinder nicht, die Hotdogs und Ketchup einrühren. Verwenden Sie Ihre 4,3-Liter-Hybrid-Sauté-Pfanne dafür (oder im Notfall Ihre 4,7-Liter-Auflaufform). Wenn Sie nach einer noch dekadenteren Variante suchen, probieren Sie Chef Jeffery Smith Jr.'s geräuchertes Gouda-Trüffel-Mac & Cheese, das mit einer knusprig-braunen Kruste daherkommt.

Hier finden Sie das Rezept für große Portionen One-Pot Mac and Cheese.

EIN-PFANNEN-GERICHT MIT KNOBLAUCH-BUTTER-LACHS UND SPARGEL

Wenn Sie versuchen, gesund zu essen, könnten Sie das Gefühl haben, dass der Geschmack auf der Strecke bleibt. Nicht so bei diesem einfachen Ein-Pfannen-Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Nachdem Sie den Lachs in Ihrer 4,3-Liter-Hybrid-Sauté-Pfanne schnell gebraten haben, braten Sie den Spargel an und runden alles mit einer würzigen Zitronenbuttersauce ab, die jeden Bissen in reichhaltigem Geschmack einhüllt. Servieren Sie das Gericht mit braunem Reis, Quinoa oder Farro. P.S. Um den Lachs und den Spargel warmzuhalten, während Sie die Sauce zubereiten, decken Sie sie mit Alufolie ab.

Hier finden Sie das Rezept für Ein-Pfannen-Gericht mit Knoblauch-Butter-Lachs und Spargel.