Met ahornsiroop geglazuurde kip met gesauteerde kool en uien

by HexClad Cookware

Recept door: Chef Gary Nguyen

 

Ingrediënten:

• 1 kool
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel ahornsiroop
• ½ citroen

Kip

2 kippendijen

Zout naar smaak

eetlepel theelepel oregano

1 takje tijm

 

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 176 °C.
2. Breng de kippendijen op smaak met zout en oregano.
3. Zet een HexClad pan van 25 cm op middelhoog vuur. Plaats de kippendij in de pan met 1 teentje knoflook en 1 takje tijm. Bak ongeveer 5 minuten tot goudbruin.
4. Zet in de oven voor 20 minuten op 176 °C.
5. Voeg ondertussen de gehakte rode uien en kool toe in de Hexclad wok van 30 cm met 1 teentje knoflook en zout. Laat gelijkmatig bakken tot gekarameliseerd. 
6. Haal de kip tot slot uit de oven en controleer met een thermometer. De kip is klaar zodra de temperatuur 74 °C heeft bereikt.
7. Blus de pan met ahornsiroop en een scheutje citroensap.
8. Leg op een bord en serveer!

Delen

Afdrukken

Het recept afdrukken