Mit Ahornsirup glasierte Hühnerkeule mit gedünstetem Kohl und Zwiebeln 

by HexClad Cookware

Rezept von: KochGary Nguyen

 

Zutaten:

• 1 Stk. Kohl
• 1 Stk. rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Ahorn
• ½ Zitrone

Huhn

2 Stück Hühnerkeule

Salz nach Geschmack

Esslöffel/Teelöffel Oregano

1 Zweig Thymian

 

Anleitung:

1. Ofen auf 350°F vorheizen
2. Die Hähnchenkeule mit Salz und Oregano würzen.
3. Einen 10'' HexClad Pfanneauf mittlere bis hohe Hitze bringen.  Die Hähnchenkeule mit 1 Knoblauchzehe und 1 Thymianzweig in die Pfanne legen.  Etwa 5 Minuten anbraten  bis sie goldbraun sind.
4. Für 20 Minuten bei 350°F in den Ofen geben.
5. In der Zwischenzeit gehackte rote Zwiebeln und Kohl mit 1 Knoblauchzehe und Salz in den HexClad-Wok geben. Weiter gleichmäßig kochen  bis es karamellisiert ist.
6. Zum Schluss das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Thermometer überprüfen. Das Hühnchen ist fertig  sobald es eine Temperatur von 165°F erreicht hat.
7. Die Pfanne mit Ahornsirup und einem Spritzer Zitronensaft ablöschen.
8. Auf einen Teller geben und servieren!

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