Wie man zu Hause wie ein Profi frittiert

von HexClad Cookware

How To Deep Fry at Home Like a Professional

Es gibt nichts Vergleichbares zu der knusprigen, befriedigenden Textur von frittierten Speisen. Deshalb sind Gerichte wie frittiertes Hähnchen und Pommes Frites so beliebt.

Aber jetzt möchtest du diese goldbraune Perfektion in deine eigene Küche bringen, und wir können dir helfen, das Beste aus deinem Frittiererlebnis herauszuholen.

WELCHE WERKZEUGE BRAUCHT MAN ZUM FRITTIEREN ZU HAUSE?

Hier sind einige alternative Kochgeschirr-Optionen: ein tiefer Wok, eine tiefe Pfanne oder ein Standard-Topf.

EINE HOCHWERTIGE HYBRIDPFANNE

Unsere Pfannen sind die ultimative Hybridlösung. Dank unseres patentierten Designs kannst du vom Grillen direkt zum Frittieren von Donuts oder Hähnchenflügeln übergehen.

EIN ÖL MIT HOHEM RAUCHPUNKT

Rapsöl und Pflanzenöl sind vielseitige Optionen zum Frittieren. Erdnussöl ist ideal zum Frittieren, kann aber Allergien auslösen.

EIN LEBENSMITTELTHERMOMETER

Ein Thermometer ist entscheidend, um die Temperatur des Frittieröls zu überwachen und sicherzustellen, dass dein Essen gleichmäßig gegart wird.

METALLZANGEN

Metallzangen sind beim Frittieren am sichersten, da sie nicht schmelzen oder instabil werden.

ABTROPFROST

Bevor du dein frittiertes Essen genießen kannst, solltest du es auf einem Gitter abtropfen lassen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNG ZUM FRITTIEREN

1. TAUCHE DEIN ESSEN VOLLSTÄNDIG IN DAS ÖL

Verwende genug Öl, um dein Essen vollständig zu bedecken, und platziere es vorsichtig mit einem Schaumlöffel im Öl, um Spritzer zu vermeiden.

2. HEIZE DAS ÖL AUF 163-177°C

Die ideale Temperatur liegt zwischen 163 und 177 Grad Celsius, um eine gleichmäßige, knusprige Textur zu erzielen.

3. MACH EINEN TEIG FÜR EINEN KNUSPRIGEN ÜBERZUG

Ein gut gewürzter Teig sorgt nicht nur für Textur, sondern auch für Geschmack.

4. BEDECKE DEIN ESSEN VOLLSTÄNDIG MIT DEM TEIG

Stelle sicher, dass das Essen gleichmäßig mit Teig bedeckt ist und koche in kleinen Mengen, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

5. BEWEGE DAS ESSEN, BIS ES GOLDBRAUN IST

Bewege das Essen im Öl, damit es gleichmäßig gebräunt wird.

6. NIMM DAS ESSEN HERAUS UND LASS ES ABKÜHLEN

Entferne das Essen vorsichtig und lasse es auf einem Gitter mit Küchenpapier abtropfen.

7. ENTSORGE DAS ÖL RICHTIG

Gieße das abgekühlte Öl in einen Plastik- oder Glasbehälter und entsorge es fachgerecht.

FRITTIEREN LEICHT GEMACHT

Diese Schritte und unsere HexClad-Produkte bieten das ultimative Erlebnis für perfektes Frittieren.