The Essential 6 pc Japanese Damascus Steel Knife Set (Espresso)

Damascus Steel Knife Set, 6-pc (Espresso)

499 € 853 €

Essential Damascus Steel Knife Set (Espresso)

Sconto esclusivo

Damascus Steel Knife Set, 6-pc (Espresso)

Name: Damascus Steel Knife Set, 6-pc (Espresso)
Brand: HexClad Cookware EU
SKU: CTKF06-EPW-ST-V2
Price: 499.0 EUR
Availability: InStock

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499 € ( 853 € prezzo consigliato)

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30 GIORNI PER IL RESO

FREE SHIPPING*

30 DAY RETURN

Our knives are stunning in modern and rustic kitchens alike. Think: Hybrid stainless steel and non-stick construction. 67 layers of Japanese Damascus steel. Incredible blade sharpness. Rockwell ratings of 60 or higher. Striking pakkawood handles. It’s time to speed up your prep work and level up your cooking.

*FREE SHIPPING WITHIN THE EU

Hybrid construction combines fundamental Japanese knife-making techniques with durable German engineering principles.
Forged blades comprise 67 layers of Japanese Damascus steel for a harder blade – a 60+ Rockwell rating – and an edge that stays sharp longer, for effortless slicing.
Meticulously hand-sharpened by craftspeople using the three-step Honbazuke method – a process that results in a super-sharp, 12° edge.
Stunning espresso pakkawood handle – infused with resin to increase resistance to cracking – is contoured for added comfort and grip.

20 cm Chef's Knife
Meet your new go-to. Powerful and versatile, our chef’s knife features an astonishingly sharp cutting edge that tapers to a precision tip. With an ergonomic handle and ideal balance, you’ll slice through hard vegetables or finely trim proteins with ease.

20 cm Serrated Bread Knife
Our bread knife slices through crusts without crushing them and then glides through the delicate interior. The wide serrations provide grip and smooth cutting action, whether you’re slicing a day-old artisanal loaf or shaping a cake sponge right out of the oven.

18 cm Santoku Knife
A true triple-threat, our santoku knife makes easy work of chopping, dicing, and mincing. With a shorter blade than a chef’s knife, it’s ideal for fast, precision cuts. The wide face and sheepsfoot design (no point) also make it great for scooping ingredients.

13 cm Utility Knife
Our utility knife puts an incredibly sharp edge in a smaller and extremely convenient formfactor. Whether you’re slicing proteins, herbs, or a sandwich, this knife is a kitchen workhorse that’s easy for beginners to handle and experts to master.

9 cm Paring Knife
From peeling and cutting small fruits and vegetables to deveining shrimp, our paring knife sets the bar for precision performance. Short on blade, but long on capabilities, it puts total confidence and control in the palm of your hand.20 cm Chef’s Knife

20 cm Serrated Bread Knife

18 cm Santoku Knife

13 cm Utility Knife

9 cm Paring Knife

23 cm Honing Steel

Pulizia

Lava a mano con un detersivo per piatti delicato, senza candeggina o estratti di agrumi. Risciacqua e asciuga subito con un panno.

Conservazione

Ti consigliamo di conservare i coltelli in un ceppo in legno, un portacoltelli da cassetto, un coprilama o una custodia.

Vai alle istruzioni complete

La coltelleria HexClad è coperta da garanzia a vita per eventuali difetti di fabbricazione. La garanzia non copre i danni dovuti a uso o conservazione impropri, incidenti, smarrimento o furto. Sono inoltre esclusi i danni causati dal taglio su superfici dure, dall’uso del coltello per fare leva, torcere o piegare, dal taglio di alimenti surgelati o altri alimenti con guscio o superficie molto dura. La presente garanzia non copre inoltre i danni che si verificano quando i coltelli vengono lavati in lavastoviglie, lasciati in ammollo, non asciugati subito o impiegati nella ristorazione professionale. Sono inoltre esclusi dalla garanzia a vita anche la perdita dell’affilatura, i danni ai manici in Pakkawood, la ruggine, lo scolorimento e le lame piegate, rotte, scheggiate o spezzate.

139 €

229 €

Caratteristiche

Un vero coltello in acciaio damasco non si distingue solo per la caratteristica trama ondulata. A differenza delle imitazioni, i nostri coltelli sono forgiati abilmente dai fabbri in 67 strati, per durare a lungo.
La lama è affilata a mano con la tecnica di precisione Honbazuke (in giapponese significa "vero filo"), in tre fasi: pre-affilatura, rifinitura dell'angolo e lucidatura del tagliente.
Costruito per durare nel tempo, integra un rinforzo nel punto in cui la lama incontra il manico e un codolo ibrido che prosegue all’interno dell’impugnatura, saldamente fissato per offrire equilibrio, controllo e distribuzione ottimale del peso.
L’impugnatura ergonomica riduce l’affaticamento, anche durante le preparazioni più lunghe. Il pakkawood è impregnato di resina per resistere a crepe e umidità.
La scala Rockwell misura la durezza dell’acciaio della lama. Un valore di 58–60 HRC è considerato ideale per un coltello di qualità. I nostri raggiungono i 60 HRC grazie a un trattamento termico avanzato di tempra e rinvenimento.
I nostri coltelli sono progettati per durarti una vita e mantenere le loro proprietà nel tempo. Non a caso sono coperti da garanzia a vita per eventuali difetti di fabbricazione.

Cosa comprende

È un coltello ibrido: abbina antiche tecniche di costruzione giapponesi a principi di ingegneria tedeschi.
Entra in gioco quando è ora di tagliare ortaggi duri o carni con tanti nervi, ma va benissimo anche per affettare.
La lama è forgiata con 67 strati di acciaio damasco e con una durezza di 60 HRC per rimanere affilata più a lungo.

Dimensioni:

Lunghezza: 32,6 cm
Lunghezza lama: 19,05 cm
Peso: 0,58 kg

La lama seghettata a denti larghi facilita l'affettatura.
Il manico è bilanciato alla perfezione, progettato per offrire una presa comoda e controllata.
Perfetto sia per pagnotte croccanti a lievitazione naturale che per soffici pan di Spagna.

Dimensioni:

Lunghezza: 32,4 cm
Lunghezza lama: 18,5 cm
Peso: 0,52 kg

Coltello da usare tutti i giorni, alternandolo al coltello da chef, quando serve una lama meno appuntita.
Taglia in modo rapido e preciso verdure, erbe aromatiche e non solo.
Peso ben distribuito tra lama e manico.

Dimensioni:

Lunghezza: 32 cm
Lunghezza lama: 18,85 cm
Peso: 0,68 kg

È un coltello ibrido: abbina antiche tecniche di costruzione giapponesi a principi di ingegneria tedeschi.
Un coltello più piccolo e maneggevole, da usare ogni giorno.
La lama è forgiata con 67 strati di acciaio damasco e con una durezza di 60 HRC per rimanere affilata più a lungo.

Dimensioni:

Lunghezza: 24,1 cm
Lunghezza lama: 12,7 cm
Peso: 0,33 kg

È un coltello ibrido: abbina antiche tecniche di costruzione giapponesi a principi di ingegneria tedeschi.
Un must per i lavori di precisione, come sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le fragole.
La lama è forgiata con 67 strati di acciaio damasco e con una durezza di 60 HRC per rimanere affilata più a lungo.

Dimensioni:

Lunghezza: 19,56 cm
Lunghezza lama: 8,1 cm
Peso: 0,30 kg

Acciaino in acciaio al carbonio temprato
Le scanalature verticali lavorate sulla superficie riallineano il filo della lama.
Il manico svasato assicura una presa salda e sicura.

La scelta di Gordon Ramsay

«Cucini tu a casa? Ti meriti delle padelle migliori!». A dirtelo è lo chef stellato Gordon Ramsay: «Queste padelle rosolano a meraviglia senza far attaccare nulla e si puliscono in un attimo. Per questo le uso sempre anche a casa».