Set da arrosto in acciaio damasco
€219,00
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Ecco l'accoppiata vincente per servire arrosti succulenti in grande stile: un set trinciante che abbina materiali finissimi a un design ricercato. Il coltello ha una lama molto affilata in acciaio damasco per un taglio di precisione e la punta arrotondata per non infilzare accidentalmente la carne facendo uscire il prezioso sughetto. Il forchettone tiene ben fermo l'arrosto mentre tagli con maestria e agilità una fetta dopo l'altra. Entrambi gli utensili hanno i manici ergonomici in pakkawood per facilitare ulteriormente il taglio e l'impiattamento.
Ecco perché questo set da il taglio giusto ai tuoi arrosti:
- La lama è forgiata con 67 strati di acciaio damasco: affilata, precisa e pronta a scivolare senza sforzo su carne, pesce e arrosti.
- La punta arrotondata del coltello impedisce che la carne venga infilzata per errore.
- Il comodo forchettone a due rebbi in acciaio inox tiene ben ferma la carne durante il taglio.
- Perfettamente bilanciato per affettare in modo uniforme.
- Va benissimo anche per affettare grandi frutti e ortaggi, come ananas, cocomero o melanzane.
- Le impugnature pratiche ed ergonomiche aiutano a tagliare e impiattare con destrezza.
- I manici in pakkawood verde foresta fanno bella mostra in ogni cucina.
*Consegna gratuita all’interno dell’UE
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Caratteristiche
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Un vero coltello in acciaio damasco non si distingue solo per la caratteristica trama ondulata. A differenza delle imitazioni, i nostri coltelli sono forgiati abilmente dai fabbri in 67 strati, per durare a lungo.
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La lama è affilata a mano con la tecnica di precisione Honbazuke (in giapponese significa "vero filo"), in tre fasi: pre-affilatura, rifinitura dell'angolo e lucidatura del tagliente.
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Costruito per durare nel tempo, integra un rinforzo nel punto in cui la lama incontra il manico e un codolo ibrido che prosegue all’interno dell’impugnatura, saldamente fissato per offrire equilibrio, controllo e distribuzione ottimale del peso.
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L’impugnatura ergonomica riduce l’affaticamento, anche durante le preparazioni più lunghe. Il pakkawood è impregnato di resina per resistere a crepe e umidità.
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La scala Rockwell misura la durezza dell’acciaio della lama. Un valore di 58–60 HRC è considerato ideale per un coltello di qualità. I nostri raggiungono i 60 HRC grazie a un trattamento termico avanzato di tempra e rinvenimento.
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I nostri coltelli sono progettati per durarti una vita e mantenere le loro proprietà nel tempo. Non a caso sono coperti da garanzia a vita per eventuali difetti di fabbricazione.
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