Voorbereiding

HexClad panpizza met pepperoni 

Door chef-kok Daniele Uditi

Bezoek de Instagrampagina van Daniele voor meer receptideeën: https://www.instagram.com/danieleuditi/

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 260 °C.
2. Voeg je blikje san marzano tomaten toe aan een kom. Voeg zout toe en begin de tomaten met je handen te pletten tot ze de consistentie van saus hebben. 
3. Vet een HexClad pan van 25 cm in met olijfolie.
4. Leg het pizzadeeg in de pan en begin al de lucht vanuit het midden naar buiten te duwen om een korst te vormen.
5. Voeg vervolgens de geplette tomatensaus toe en bak 7 minuten op 260 °C.
6. Haal de pan uit de oven en voeg parmigiano reggiano, mozzarella en pepperoni toe.
7. Plaats de pan terug in de oven en bak nog eens 3-4 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
8. Haal voorzichtig uit de pan. Snijd in stukken en geniet!