Voorbereiding

1. Combineer 1,2 liter water, volle melk, macaroni, boter, mosterdpoeder, knoflookpoeder, paprika en zout in een HexClad hybride diepe sauteerpan van 4,3 l. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verlaag het vuur naar medium en laat ongeveer 10 minuten sudderen, roer hierbij regelmatig, tot de macaroni net al dente is en de vloeistof sausachtig en ingedikt is. Voeg de Amerikaanse kaas en roomkaas toe en kook tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Blijf roeren.
2. Verlaag het vuur naar medium-laag en voeg de cheddarkaas beetje bij beetje toe. Roer telkens als u wat kaas toevoegt totdat deze volledig is gesmolten. Haal van het vuur. Breng op smaak met zout en serveer.