Hühnchen Piccata
Was du brauchst
Zutaten
Zubereitung
ZUTATEN
1 Esslöffel natives Olivenöl
4 Hühnerschenkel
Koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen gehackt
1/4 trockener Weißwein
Saft 1 Zitrone
2 Esslöffel Kapern
1 Zitrone geschnitten
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
ANWEISUNGEN
1. In einer 12-Zoll-HexClad-Pfanne das Öl bei mittlerer Stufe erhitzen. Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und backen bis es golden und nicht mehr pink ist (interne Temperatur von 165°F) 8 Minuten pro Seite. Auf einen Teller geben. Entferne die Hälfte der Bratsoße aus der 12-Zoll-HexClad-Pfanne und reduziere die Temperatur.
2. In die 12-Zoll-HexClad-Pfanne Butter Knoblauch Weißwein Zitronensaft und Kapern geben und zum Kochen bringen. Zitronenscheiben hinzugeben und gib die Hühnerschenkel in die Pfanne zurückgeben. Die Hühnerschenkel 5 Minuten in der Soße braten lassen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
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