Kürbispfannkuchen mit Schlagsahne und Ahornsirup 

Zubereitung

Seien wir ehrlich wir werden jeden Herbst ein wenig Basic und stürzen uns voll und ganz in alles was mit Kürbis zu tun hat.

Hier bei HexClad lieben wir Kürbisgewürz genauso wie Sie – aber nennen Sie es nicht ein schlechtes Gewissen. Wir können die Monate kaum erwarten in denen wir Kürbis in alles was wir essen und trinken geben können. Wenn es falsch ist Kürbispfannkuchen zu liebenwollen wir nicht Recht haben.

Lasst uns danach streben; wir sind hungrig!

Rezept für flauschige Kürbispfannkuchen mit Schlagsahne und Ahornsirup

Warum auf die guten Sachen warten? Wir beginnen gleich mit dem Rezept weil wir wissendass Sie keine Zeit zu verlieren haben. Mischen Sie es ein wenig und geben Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten. Oder fügen Sie dem Mehl eine halbe Tasse Schokoladenstückchen hinzu. Tauschen Sie zur Not das Kürbiskuchengewürz gegen die einzelnen Gewürze aus.

Folgendes benötigen Sie:

• 1 Tasse Kürbispüree

• 1 Tasse Milch

• 1 großes Ei

• 2 Tassen Allzweckmehl

• ½ TL Salz

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1 Teelöffel Natron

• 1 Teelöffel gemahlener Piment

• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

Sobald Sie Ihre Zutaten zusammengetragen haben ist es Zeit sich an die Arbeit zu machen. Für dieses Rezept benötigen Sie zwei separate Schüsseln und einen Messbecher.

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von HexClad-Chef Gary Nguyen für das beste Rezept für Kürbispfannkuchen:

1. Kombinieren Sie Ihre feuchten Zutaten. Dazu gehören Kürbispüree Öl Ei und Milch in einer großen Schüssel.

2. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und vermischen Sie Piment einen Teelöffel gemahlenen Zimt Backpulver Mehl einen Teelöffel Backpulver1½ Teelöffel Salz und einen Teelöffel gemahlenen Ingwer.

3. Rühren Sie gerade so viel von Ihrer Kürbismischung in Ihre trockenen Zutatendass sich Ihr Pfannkuchenteig vermischen kann.

4. Eine HexClad-Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht mit Butter oder Kochspray einölen.

5. Gießen Sie 15 Unzen Ihres Teigs in die Pfanne um mit dem Backen Ihres ersten Pfannkuchens zu beginnen. Warten Sie bis die Ränder zu sprudeln beginnen und drehen Sie dann den Pfannkuchen um. Von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Mit den Belägen Ihrer Wahl servieren (wir bevorzugen Puderzucker einen Schuss geschmolzene ButterSchlagsahne oder Ahornsirup) und verzehren.

Welche Pfanne eignet sich am besten zum Pfannkuchenbacken?

Pfannkuchen brauchen Platz um gleichmäßig und langsam zu garen. Zum Glück haben wir die Pfannen die Sie brauchen um Ihren nächsten Brunch oder Ihr nächstes Frühstück zum Abendessen zu meistern. Sie werden nicht wissenwie Sie jemals Pfannkuchen ohne sie gebacken haben.

Die HexClad 12-Zoll-Hybrid-Grillpfanne

Wenn Sie Platz für eine weitere Pfanne haben machen Sie diese. Es ist die gleiche bekannte Grillpfanne die Sie liebenaber rund und ohne die aggressive chemische Beschichtung.

Da unsere Hybrid-Grillpfanne bis zu 500 F ofenfest ist können Sie Ihre Pfannkuchen auch kochen und warm halten (wir empfehlen jedochbei einer Pfannkuchen-erwärmenden Temperatur 200 F zu bleiben).

Die HexClad 12-Zoll-Hybridpfanne

Die HexClad 12-Zoll-Hybridpfanne erhitzt sich gleichmäßig und schnell und funktioniert wie eine Grillplatte ohne dass zwei verschiedene Pfannen zur Hand sind.

Dank unserer langlebigen Oberfläche können Sie die Metallspatel verwenden die Sie lieben. Nutzen Sie unsere antihaftbeschichtete Oberfläche und lernen Siewie man Pfannkuchen in der Luft dreht.

Tipps für Pancake Plating und Präsentation

Mit diesen Tipps zum Anrichten und Präsentieren bringen Sie Ihre liebsten Herbstpfannkuchen auf die nächste Stufe.

Mit Kürbiskernen oder frischem Obst garnieren

Eine Beilage sollte immer essbar sein und zum Verlauf der Textur und dem Geschmack Ihres Gerichts passen. Für ein leichtes und lockeres Gericht wie Pfannkuchen möchten Sie einen strukturellen Unterschied hinzufügen der den Geschmack verstärkt.

Probieren Sie Kürbiskerne für einen salzigen Crunch geröstete Pekannüsse für einen köstlichen Snack oder getrocknete Preiselbeeren für einen zähenbittersüßen Kontrast. Probieren Sie für eine frische Obstvariante Bananen für etwas Kalium oder Orangenscheiben für etwas Vitamin C.

Jede dieser Optionen ergänzt und kontrastiert die Aromen von Kürbis und lässt Ihre Freunde und Familie nach mehr verlangen.

Servieren Sie Ihre Pfannkuchen so heiß wie möglich

Was ist das Geheimnis beim Servieren perfekt heißer Pfannkuchen? Halten Sie sie warmwährend Sie mehr zubereiten. Stellen Sie Ihren Ofen auf 200 F ein und lassen Sie Ihre Kuchen auf einem flachen Backblech im Ofen bis Sie mit dem Umdrehen des Rests fertig sind.

Wenn Sie Ihre Pfannkuchen aufwärmen müssenverwenden Sie Ihren Toaster oder legen Sie sie für bis zu 10 Minuten oder bis sie warm sind auf Ihre ofenfeste HexClad-Pfanne bei 350 F.

Zusammenfassung

Diese Kürbispfannkuchen werden noch viele Jahre in aller Munde sein. Das Beste daran ist: Wenn Sie genug Teig für das ganze Wochenende gemacht habenkönnen Sie den Rest in einem unserer Vacuum Seal Stainless Steel Mixing Bowlsaufbewahren.

Jetzt ist das Frühstück bereit für den Tagegal wie lange Sie am Abend zuvor ausgeblieben sind. Guten Appetit!

Quellen:

Gesundheitliche Vorteile von Kürbis | WebMD

Was passt gut zu Kürbis? |  Produce Made Simple

Wir haben drei Möglichkeiten getestet Pfannkuchen warm zu halten | The Kitchn