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Hühnchen Piccata

von HexClad Cookware

Chicken Piccata
Portionsgröße
4
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Was du brauchst

Zutaten

Zubereitung

 

 

 

ZUTATEN

1 Esslöffel natives Olivenöl

4 Hühnerschenkel

Koscheres Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Butter

3 Knoblauchzehen  gehackt

1/4 trockener Weißwein

Saft 1 Zitrone

2 Esslöffel Kapern

1 Zitrone  geschnitten

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

 

ANWEISUNGEN

1. In einer 12-Zoll-HexClad-Pfanne das Öl bei mittlerer Stufe erhitzen. Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und backen  bis es golden und nicht mehr pink ist (interne Temperatur von 165°F)  8 Minuten pro Seite. Auf einen Teller geben. Entferne die Hälfte der Bratsoße aus der 12-Zoll-HexClad-Pfanne und reduziere die Temperatur.

 

2. In die 12-Zoll-HexClad-Pfanne Butter  Knoblauch  Weißwein  Zitronensaft und Kapern geben und zum Kochen bringen. Zitronenscheiben hinzugeben und gib die Hühnerschenkel in die Pfanne zurückgeben. Die Hühnerschenkel 5 Minuten in der Soße braten lassen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

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